Cualquiera que esté en desacuerdo con la frase “de la vista nace el amor”, seguramente no ha visto alguno de los productos de Oscuro Puro o de Cachito Mío, dos espacios en donde el chocolate, los quiches y las tartas son protagonistas y se preparan de una forma muy original. Oscuro Puro y Cachito Mío...Read More
¿Cómo te gusta el café? No te preocupes si no estás seguro, pues sabemos que no es una pregunta fácil de responder dado lo profundo que es el universo cafetero. El café es una bebida tan cotidiana que a veces olvidamos su importancia en nuestra vida social. ¿Te has puesto a pensar que la frase...Read More
Aspirar a poner la mejor tortilla en las mesas mexicanas es una meta que parece complicada y difícil de alcanzar. Sin embargo, Cintli Tortillería lo ha logrado en los últimos años gracias a su compromiso con la defensa y difusión de los maíces criollos y nativos de distintas comunidades de México. Cintli es una tortillería...Read More
Cuando el entusiasta saborista Rodrigo López Aldana identificó que podía juntar su pasión por la gastronomía con su amor por la Ciudad de México y crear una experiencia inolvidable, surgió Sabores México Food Tours. Desde entonces, el proyecto ha crecido gracias a un comprometido equipo de chilangos amantes de la gastronomía mexicana y exploradores de...Read More
Si eres mexicano y estás leyendo esto, estamos seguros de que al menos alguna vez has acompañado el gol de tu equipo favorito, tu brindis de cumpleaños, unas vacaciones en la playa o una reunión entre cuates con una cerveza fría, amarga y con sabor a levadura. Aunque lo de hoy es la cerveza artesanal,...Read More
Todos nos reconocen por nuestro famoso cacao, célebre tequila o característico maíz. Sin embargo, no muchos saben que varios ingredientes populares en todo el mundo tienen un origen mexicano. Un producto endémico es una planta o animal originario de un país o región y en el caso de México, contamos con una extensa lista de...Read More
Existe un alimento que contiene proteínas, carbohidratos y calcio, facilita la absorción de vitaminas en el cuerpo, se puede utilizar como utensilio o recipiente y además, su delicioso y único sabor combina perfecto con una infinidad de platillos. Aunque no lo creas, todas estas características son propias de las tortillas mexicanas, alimento que heredamos de...Read More
La cultura mexicana representa modos de vida y está repleta de rasgos distintivos de nuestro país. Nuestro arte se manifiesta en donde el alma trabaja con las manos y exterioriza emociones que nos integran como nación. Dicho esto, podemos afirmar que la gastronomía es un arte que nos acerca a la cultura a través de...Read More
Probablemente estés leyendo esto por amor a la gastronomía mexicana, porque ya se te acabaron las recetas de tanto cocinar en casa últimamente o simplemente por mera curiosidad. Sin embargo, queremos que sepas que llegaste al lugar indicado. Antes que nada, hay que dejar clara la importancia y la posición de la comida en todo...Read More
